近期最佳！ 同等价位目前吃到食材最新鲜，环境最舒适，板前体验感最好的一家。 酒肴部分没有同质化现象，还是有吃到不一样口味的做法。 寿司部分舍利大小，酸度，米饭黏稠度对我个人口味来说刚好。 食材新鲜度很高，还吃到了现杀小竹荚鱼，入口真的太爽了！ 能喝到“作”也很开心。 姜师傅板前情绪价值💯，一定会带朋友多刷！

应采儿生日包场的寿司日料店 以前跟着朋友来的 周六再次前来打卡 也正好尝试一下初夏的新菜单 [薄荷]环境： 位置很好找 就在招商局大厦一楼 我们选的是板前 有这么帅气又有着日本名店经验的大厨表演 必须要近距离感受一下 上海正值梅雨季节 需要一场安静舒适的环境品尝初夏的美味 慰藉打工人忙碌疲惫的心境 [服务铃]服务： 师傅的心愿就是在这里每位顾客必须要吃饱 所以最后寿司不够的可以多送一贯 在酒肴阶段还会附送小吃图6 配上蛋黄酱 好吃！ 🍣菜品 一起6道酒肴10贯寿司 主要以初夏应季的鱼为主 同行有过生日 还会制作一个精致的海胆蛋糕 整体的米粒饱满偏酸 小伙伴们可以先要点品尝一下 然后根据自身口感爱好进行调整 我还是挺喜欢的 来他们家 主要当然也是奔着寿司🍣而来 在这里日料小课堂再次回归： 常见的omakase中经常使用的： 1️⃣Tuna金枪鱼：富含肌红素，红肉般的色泽和浓郁口感 🔅赤身 Akami最普通常见也是肉量最多的部位脂肪含量低，味道清爽，有淡淡酸味； 🔅中腹 Chutoro胸鳍后方的鱼腩部位口感更嫩，香味也较赤身浓郁 🔅大腹Otoro 胸鳍附近最肥美的鱼腩部位，鱼脂含量比较高，纹路美妙，口感滑润 🔅颈腩 Kama-toro 鱼鳃盖后至胸的鱼腩部分，比大腹肥美鱼脂含量非常高，在日本以外很少见 2️⃣Red sea bream 真鯛：白身鱼，鱼肉有种透明感，味道清甜淡雅 3️⃣Horse mackerel 竹荚鱼：鱼肉风味明显，油脂丰富、味道鲜甜 4️⃣Mackerel鲭鱼/马鲛鱼：有类似烟熏的气味，做寿司通常在盐和醋中腌制几个小时 大家看看这里面有用到哪些呢？哈哈哈 在目前烧鸟大火 寿司内卷的上海市场 还能稳住一千六的价格 还得是要些本事的 最后走时 还送了一幅塔罗牌 哈哈哈哈

不错不错 食材很新鲜，服务很棒，值得再来