蒋家肠旺面我感觉是贵阳一家口碑很好的老店。面条口感筋道。肥肠处理得干净，血旺嫩滑，脆哨香脆，红油是灵魂。整体风味地道，油香重但能做到“油而不腻”。 不过口味确实偏油，建议搭配泡菜解腻。饭点时常需要排队。总的来说，是一家能体验到贵州特色、用料实在的店面，如果喜欢重口味小吃，值得一试。

味道很不错，强烈推荐加大肉[色]

观山湖绝对第一