驴肉火烧以酥脆火烧与鲜嫩驴肉的完美结合为核心亮点，外层火烧香酥可口，内部驴肉软烂入味，瘦肉与肥肉比例恰到好处，搭配焖子或尖椒后层次感更佳。驴肉低脂高蛋白，肉质鲜嫩无膻味，焖制后驴油与淀粉融合，入口筋香糯，搭配特制酱料（如醋蒜汁）开胃解腻，整体香气浓郁且回味无穷。这家驴肉火烧挺正宗的

就在人大东门边上，因为下雨，我们选择了旁边的这个小店 驴肉火烧很正宗，驴肉也不错，配上小菜和汤，非常nice 现在大学边上的店，火爆程度超出我们的预期，前面三个店都要排至少二十桌以上 小店真的谈不上环境了，只能说大家欢喜相聚吧 这个驴肉汤是我个人最爱，各类驴肉我们来了几盘，有点傻傻分不清了 哈哈

口味还可以，小巧的店铺，爱吃这口，不在乎店面大小。