匠岳·王宝器麻椒鱼,源于四川成都。创始人沈总,在成都知名的餐厅做了10多年大厨。出来创业,在挫折和不顺的时候,偶然一次和一位垂钓老者特别的相遇,诞生了麻椒鱼的锥形。“麻辣鲜香”又带点青花椒的苦。 带着之前做大厨是匠心精神,沈总一个人走遍了大四川,采集原材料。平昌的青花椒,威远县的七星椒,黑龙潭的深水鱼,只为选取优质的食材做一锅麻椒鱼。四川做鱼界的“一个人的朝圣”就是沈总的代名词。 现在的底料是寻遍大四川静心挑选出来的100余种香料,加上50种辅料,大火熬制8小时制作而成。怀揣着匠心,尝过了酸甜苦辣咸,把人生的必经之路融入一锅之精华,便熬成了这锅人人都爱的麻椒鱼。
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