关于虾酥这个点心，是有一点故事的，有一次我问同事们：知道大虾酥这个点心吗？纷纷回应：啊？大虾酥不是一种糖吗？小时候过年总吃那种。我才知道，我吃的是有多么小众。这个点心，是我很小时候的记忆了，也不记得是几岁了，只隐约记得红旗路荷花桥往东的地方，有个卖点心的摊子还是铺子的，那里就卖大虾酥。慢慢长大，再也没见过这种点心了。后来在网上刷到青岛的几家老面包房有卖的，赶紧去买来尝尝，皮好硬，也没什么味道，形似却神无，就觉得可能是小时候这个东西就不好吃吧，所以就没继续想念这个东西了。直到在玛丽烘焙见到这个点心，看到这个纯手工制作的精致外观，不同于其他店铺的草率整形，又有了想尝尝的心思。外皮油亮，掰开是均匀细致红白相间的圈层，咬上一口，酥松的外壳，微甜的内芯，一秒找到了小时候的感觉。小时候的感觉，就是没有科技与狠活，只有踏实的面香、油香，糖的甜。小时候的点心，就是快乐，长大后的中式点心，一定要滚烫的开水，沏上一壶好茶，一盏茶，一枚酥，浅浅尝，慢慢品，懒洋洋，一下午，从眉头到心神，整个人都舒展开来。既然工作日有不可避免的快节奏，那就在休息日体验一下难得的慢生活吧。中国真的有太多好东西，有太多好手艺值得传承，这些好手艺，值得我们珍惜[愉快][愉快][愉快]