千年徽州,在墙映着晨雾炊烟的刹那,也在徽州人的锅碗瓢盆间。今人仍能在一方浸润着徽商传奇的土地上,遇见山水的厚重与清奇,是一种深缘。 春采山珍,夏捕河鲜,秋晒腊味,冬酿米酒,徽菜作为八大菜系中最具山野气的一支,底蕴藏于烟火。“水墨徽” 意在还原徽州山野本味,凝练 “酱腊蒸炖” 的质朴技法与 “鲜醇腐香” 的独特风味 天井院落,木窗格,八仙桌条凳。一壶米酒,邀客同酌,至暮色染透白墙,灯火点亮瓦檐,倚栏静听晚风拂过松涛,在徽州味里,是魂牵梦萦的山水。