这家餐厅整体呈现，本来就是路过，但超出我原本的预期多道菜体现了厨师对“本味”与“技术”的平衡感。芥末虾球处理干净利落，虾肉Q弹，芥末的刺激被控制在恰到好处的阈值。横格蟹鲜味充足，能吃到蟹本身的甜，而非调味的甜。甜虾与梅鱼尤为好吃，葱姜蒜和黄酒为基底，典型的中国味型，呈现方式干净利落，将“传统味”做成更现代、更克制的表达。 芥兰这道菜，每块芥兰上点缀一颗鱼子酱，视觉和结构上都有明显的 Joël Robuchon 体系的影子：追求标准化的切工、干净的摆盘逻辑，以及对“精致感”的执着。这类中餐里引入法餐式细节处理的方式，控制不好会显得多余，但这家餐厅的做法是恰当的，反而增强了菜品辨识度。 环境与体验有很强的地域特色。餐厅坐落在庭院中，外侧是临河的江南景致，静、雅、节奏慢。服务节制、不打扰，整体体验如“清口”一般干净。有种把餐厅从传统江南语境中抽取出来、重新陈列的气质。 中国菜啊真是博大精深，酒香不怕巷子深，希望能坚持开下去！而米其林黑珍珠还有很长的路要走，不能只在一线城市，去小城小镇小巷挖掘出那些藏在深处的味道。老板娘人超级好，我会常来的哈哈哈

来到绍兴，朋友招待的一顿非常精美的美食，并不清楚价格，但就眼睛来说真的是享受，环境是一绝，不知道典雅，幽静，整一个环境搭配上餐食和摆盘，整一个让人赏心悦目！很适合宴请朋友或者外地来的游客，体验一下本地的优雅生活！ 餐食的话品质很高，也让我这样的土老冒体验了一番优雅进食的感觉 [悠闲]

精致的菜都是用心的。土豆饼蘸霉豆腐真的好好吃。用心的菜