Yueji Underpass Shaoxing Restaurant (Xingguang Avenue Branch)

Yueji Underpass Shaoxing Restaurant (Xingguang Avenue Branch)

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DIANPING
(2.3K)
4.4

About

越州所在,稽山镜水,物润天泽。千年会稽,在乌篷船穿过小桥流水的一瞬,也在绍兴人的餐食酒杯中。今人仍能在一座2500年历史的古城中,遇见江南的风骨与灵秀,是一种小幸运。 春来夏往,秋收冬藏,绍兴菜作为浙菜起源之一,风格独特,底蕴深厚。越稽意在表达手工、地道绍兴风味,还原“醉酱糟霉臭腌”六大特色味型,将其与时令绍兴风物、鲜活水产同烹,呈现极鲜与极陈融合的“绍兴生死菜”。 白墙黛瓦,酒坛乌木,八仙桌长脚凳,从广宁桥到八字桥。一壶老酒,呼客纵饮,至月色苍凉,东方将白,纵舟酣睡于十里荷花中,在绍兴味里,是梦寐寻往的江南。

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.4
(2,262)
托朋友的福打卡米其林推荐餐厅,这家绍兴菜是十分符合本地人的口味的,杭州绍兴宁波这一带的口感都比较相同,尤其是蒸双臭和鱼冻上来后,算是一秒回到记忆里的家乡的味道,十分正宗。 包厢并不好订,提前去占位置,也只能在大厅里。方桌条凳也是十分有仪式感,小吃里葱包烩和海苔花生米等人解馋佳品,能上瘾。 醉虾的口感比本人吃过最好吃的,还差点生猛感,可能是醉过头了? 十分推荐的是干菜烧排骨,大份又入味。 不知道田鸡和牛蛙是什么区别,但是这道菜也是值得推荐,不知道这是不是属于绍兴菜的特色? 之前在绍兴景区碰见过黄酒奶茶刺客,这次对黄酒奶茶本不抱什么希望,却意外的好喝,不腻也没有很浓重的黄酒味。 总体来说,这家菜品还是不错的,也没有遇见踩雷的菜,惊艳感谈不上,但菜的质量和份量都还是实在的,至于价钱肯定是稍稍高了点,谁让他是米其林推荐呢
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暮清*****47
4 months ago
不知道该如何描述这家米其林推荐,照理还是很喜欢绍兴菜的,也很好这口,因为路途远一直没去,这次专程跑一趟,有些失望 [薄荷]环境: 整体装修还是挺有调调,收银前的那个乌篷船带着十足的绍兴味,包厢以当地地名命名,扇子的造型也独特[微笑] [服务铃]服务: 整体没有感受到热情,特别是进门口处,没有应有的招呼 菜方面就不评价了,虽然说绍兴菜咸,但也不至于这么咸,整桌除了红烧肉品质可以,其他很难get到应有的品质,和某典皇还是有挺大的差距[微笑]
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lo*******20
4 months ago
我的天呀,这家什么也太好吃了吧,臭豆腐闻着不臭吃着很香,西施牛肉羹味道一直很浓稠,绍兴小炒豆皮儿和芽菜很好吃,将鹌鹑味道太足了绝佳的下酒菜呀腐乳炒面觉觉觉咖啡黄酒妙妙妙 朋友从北方来尝一尝南方的正宗的绍兴的口味,你听说是黄酒,马上开门,选择放在这里来了,有咖啡的味道非常浓郁黄酒的后面还是很甜的,然后再配合一下黄昭奶茶甜蜜蜜,现在点的菜每份分量比较适中,可以有多种选择可以多吃几道菜,然后每到都深受欢迎好的
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菲i**a
4 months ago

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