分量很大！点的大拉皮好吃！服务很好！

作为一个经常全国各地到处旅游到处吃的本地人，我用大众基本上都不会用心，除非价格便宜的我都不好意思，或者点评有赠送东西，我才可能写一些字。毕竟，东西吃多了，感觉哪里吃饭都差不多。 但这家东北菜馆，纯属发自真心想好好给个评价。 首先，分量大，这个量跟我去东北的分量差不多。当然，价格跟东北那十几二十块钱就能一大盆的价格是无法比的，但是这个价格能吃这么多东西在中山甚至广东，都是很感人的。 其次，味道对我这个广东人来说，我觉得算是东北菜的中上水平了，至少很正宗。我在东北玩的时候，朋友请我去的吃东北菜的好几个地方，我觉得这里做的跟那些地方能有一拼，甚至某些菜还能好吃些。 「锅包肉」做为非专业人员，我是真分不清这是哈尔滨的做法还是长春做法，但味道是很不错的，外皮脆口，同时肉还能保持到嫩口，整体甜而不腻，很好。 「小鸡炖蘑菇」味道很正宗，跟我在东北吃的差不多的，无功无过，毕竟这菜我不认为能做的出很惊艳的味道啦。没吃过还是建议尝一下，毕竟东北特色，至少我妈第一次吃很开心，正宗就是了。 「饺子」算是我在广东吃过最好吃的饺子，饺子皮不薄不厚刚刚好，馅儿的底口恰到好处，蘸上醋很好入口，是很不错的。 「清蒸鱼」这是令我最刮目相看的，这条鱼是点给儿子吃的，正常我是不可能点的。我对鱼是很挑剔的，毕竟我以前去东北吃松花江的鱼，都觉得被暴殄天物了。但没想到大意了，这条鱼是做的真好啊。蒸的时间是把握的真好！最多10秒钟的时间差，不老不生，而且没有腥味，应该是在水库瘦身养过吐泥的，真的不错，肯定不比顺德差。鱼这东西很看鱼是否生猛，火候把握，这次好不一定下次好，但是至少看得出师傅的功力是在线的。 第二次来吃了很多菜，没一道菜我觉得是踩雷的。就像拔丝地瓜这种，稍有一点差错就能吃出不一样，但都能把火候和糖浆把握的很好。 我觉得对这个店的厨师来说，看出来这已经不单单是一份工作，更加是对饮食的一份热爱了，否则不会每道菜都把握的这么好。 当然，服务，环境之类的无可挑剔，就不说太多了。 希望老板也能多点宣传，至少把大众点评搞起来，让多点人过来才是硬道理，毕竟这里人流量不多的，如果能把周边镇区的人带过来就很不错了。 在阜沙一直没什么好店，难得出来这种好店，真的希望能不忘初心，一如既往，也祝愿一直生意兴隆。