蒸，是对天地的敬畏。不夺时令之鲜，不掩山川之质。正如西施未因吴宫粉黛迷失本心，真正的滋味，从无需浓墨重彩。于宁波烟火处，沉鱼传说以一缕蒸汽为线，串起千年风骨——食本味，见本心，是为大美。 相传西施入吴前，独爱蒸食。山间时蔬、江中鲜物，皆以竹笼轻蒸，不加繁饰——蒸汽氤氲间，食材本味如浣纱流水般澄澈这份对“原味”的执念，随西施的传奇沉入历史，却在诸暨人的灶台生生不息。 而今，“沉鱼传说”携苎萝山风至宁波。我们以蒸为舟，溯流寻根：蒸三鲜，以蛋皮肉卷为越地家宴点睛，复刻勾践复国后百姓团圆之宴。西施豆腐羹，一匙温润入喉，是游子舌尖的故园，亦是越人待客的赤诚