1990 年，创始人以家传手艺为根基，怀揣对美食的热忱，用一把竹签、一锅热辣，点燃市井烟火。沙湾店开业后，店内环境提升，而传承的味道始终如一，历经3代食客青睐，成为城市记忆中经典的火锅串串香品牌。 彭记兔火锅的环境独具特色，浓郁市井烟火气里尽是“苍蝇馆子’’的年代感，这里藏着三代人的记忆，父辈的熟悉味道、青年的热辣酣畅、孩童的新奇目光，在沸腾红汤与热闹氛围中，成为跨越时光的舌尖眷恋。 彭记兔火锅串串香始终坚持品质至上，选用新鲜免肉，秘制酱料腌制，鲜嫩入味。搭配数十种香料熬制的牛油锅底。如今，彭记兔火锅串串香不仅承载着成都的饮食文化，更成为连接新老食客的情感纽带。