当地的特色，大众点评搜索后去品尝，实话实说，和印象中的山西面食真的是差距太大了，机器面，口感一般，泡的有些糟，典型的机器面口感，汤底只有咸口，就是一碗很一般的酱油汤底机器面，丸子口感也很差，淀粉太多，没有口感。

出差临汾，来一碗当地特色牛肉丸子面，吃上才知道原来是牛肉片➕淀粉丸子的面，辣度对于四川人来说足够，还有很多配菜可以选择，不过辣味有点掩盖了其他的味道，整体不错，吃到后面来点陈醋提升风味，小碗的分量挺足，来了当地值得一试。

山西省临汾市最具有代表性的美食，没有之一！ 临汾牛肉丸子面，是让我一个之前没去过这里的人，认识临汾的开始，或许每个地方都有能让你记住他的点，或是一个景点，也或是一道菜，或是建筑，或是人文。 临汾的牛肉丸子面可太多了，特点就是面里有加了山西的特色美食牛肉和丸子，独特的汤底味料口味，无疑是每个爱吃面食西北人心中的小宠幸～