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Panxiaoshao (Jing'an Branch)

Panxiaoshao (Jing'an Branch)

潘小烧(静安店)
Barbecue · Jing'an, Shanghai
HOURS
Open
DIANPING
(9.9K)
4.4
AVG. COST
¥118

About

在潘小烧的餐桌上,云南不再是地理坐标,而是我们持续九年的味觉探寻之源。我们收集多汁的果子、迷人的香料、稀有的香草,将多样化的食材进行各种重建融合。我们以敬畏之心,还原这片土地的酸、辣、鲜、香。 创始人作为一位土生土长的云南人,在探索创新的旅途中,始终保持着对美食的尊重,他认为鲜于山水间,味于自然中。坚信只有用优质好食材才能烹饪出有灵魂的食物。同时,我们认为烧烤是最原始的烹饪语言。 烧烤匠人指尖的温度哲学能让每一位品尝到的食客感受到“万物有度,炙烤有术”。在潘小烧,你会品尝到众多独家首创的菜品,同时也能感受到一店一景的不同细节之美。

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Ratings & Reviews

4.4
(9,867)
整体来说口味不错,品类也还挺多,非常推荐包浆豆腐,外酥里软,口味非常不错。烤面包和烤鸡爪也都非常推荐。 生蚝个头非常非常大,但是口味一般。烤土豆片是脆的,还是比较喜欢软糯口感的。 烤菠萝烤得不是很到位,好像没怎么烤?
上树**粮
Last year
万圣节去的,超级人多,这不是漂亮饭,是好吃饭。烧烤、米线挺好吃的,其他小菜比较平淡。
我怎**饿了
Last year
「伏特加火烧牛肉(8小串)」没有什么酒味 油油香香的 有牛肉的纤维感但却比较嫩!趁热会更好吃! 「牛舌牛肝菌饭」我会觉得牛舌太小块所以吃起来就没那么有感觉 味道还算OK 但对比其他菜略微显逊色 「云南肉酱多多烤大茄子」肉沫真的超级超级多!吃起来特别特别过瘾!!!虽然是烤的但保留了茄子本身的汁水!整体调味还不错!酱稍稍有点甜但整体还是咸为主 「跳跳糖脆皮五花肉」味道还可以 但我会觉得五花肉不够焦脆 而且跳跳糖撒在肉上也只是起到了跳跳糖的作用哈哈哈哈 「德宏烤大大大乌鸡腿」这个真的惊艳到我!!!外皮脆脆的!肉又滑嫩多汁!而且没有鸡味!!!本身调味很好没有很咸但很有味道!!!配了辣椒面和一个绿色的有点酸酸的汁 不管是单吃还是蘸着都特别特别香!!!而且乌鸡腿是被切成一块一块的 很方便吃 「云南香炸土豆」这个也超级香!!!火候掌握的很好 土豆块外面的硬的脆壳 里面又保留了土豆绵绵的口感 而且味道很好!!!特别特别香!不会只有外面有味而里面没味 虽然配着折耳根一起炸但完全没有折耳根那股很冲的味道 甚至我单独吃了一根折耳根都觉得怪好吃的哈哈哈哈 「傣味酸辣水果舂鲜虾」酸酸的很开胃 有点鱼露的味道 虾我觉得一般 有点干巴 但里面的菠萝特别特别多汁而且甜甜的 配上外面酸辣的调味汁一口下去超级过瘾!!!菠萝蜜也是脆脆甜甜 而且没有菠萝蜜那股臭臭的味道 让我一个不爱吃菠萝蜜的人也完全一口一口停不下来 「柿子豆花」小小一碗 但豆花很香 配上上面甜甜的柿子酱 味道特别有层次 [薄荷]环境:可能是过节的缘故?我觉得吵吵的 有的时候我都听不清对面朋友讲话 而且灯光有点太昏暗了我个人不太喜欢 [服务铃]服务:可能是确实忙 感觉店员有点顾不上我们 会忘记上菜 添水也不及时 但还算是有求必应 [米饭]口味:整体其实是偏重偏油的 吃的时候觉得挺香但我一个口味比较重比较喜欢油油的人还是稍微有点腻 饭后晚上狂喝水哈哈哈哈 但味道确实挺好 而且我觉得是那种基本每一道菜都不会出错
*
Last year

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