[薄荷]环境：到了后发现 在宁波大学附近 也是蛮好找的 就是高德导航不准 给我导航到小区里去了 很夸张 [米饭]口味：算是海鲜界的omakase 跟老板说预算 然后他看着安排 说实话食材是蛮新鲜的 就是口味整体偏咸点点 牛肉还不够软烂 建议来吃的宝可以跟老板提前说声 可能是食材的原因 价格会偏贵些 但是也可以理解 店里就老板自己做 速度会慢些 建议提前预约

老板做简餐，对食材的要求还是和做海鲜时一样高。 白切鸡本身选得好，皮脆肉嫩，火候到位，骨头缝里不见血但肉还嫩，能吃出新鲜。蘸料也调得合适，不抢味。 卤肉饭肉炖得透，胶质都出来了，肥瘦合适，卤汁味道醇厚，能渗到饭里。看得出是花时间小火慢炖出来的。 虽然改做简餐了，但老板**选料认真、做工扎实**的风格没变。东西吃起来干净、实在，这份对食材的用心，是值得再来吃的理由。

简简单单一人食，来宁波旅游，特地试试宁波味道，跟老沈认识很多年了，却是第一次尝他的手艺，只能说能开那么多年确实是有点东西的 鲳鱼肉很嫩很鲜，跟我们福建做法有点不一样 红虾腌的很入味 红烧羊肉没有一点膻味 一个人三四个菜空盘，吃的美滋滋[呲牙]