一脉清泉，出山涧，过急滩，入新安，汇钱塘，浩浩荡荡奔东海。蜿蜒如带的新安江，流淌千年，灵动了山水，沉淀了风骨，滋养了新安郡的乡民，孕育了独特的新安文化，一如新安大地山的俊朗，水的温润。 新安江发源于安徽黄山市休宁县六股尖龙井潭瀑布。新安流域山水秀丽，物产丰富，自古就是富蔗之地，延绵几千年的饮食文化孕育了一代又一代的文人墨客。 品牌定位——千岛湖有机鱼大鱼头是我们永恒的主题，定位经典、传承、创意的浙菜，传承徽杭古道新安流域的江南美食，追求“千年新安涌钱塘，不负美食在江南”的宗旨。开创新生代的饮食新风尚。