老板说是地道桐梓人，锅底从早上十点就开始慢熬，我们选了排骨+蹄花双拼锅，端上来时汤色清亮，飘着淡淡的竹香。重点夸夸这桐梓方竹笋——不愧是“竹笋之冠”，外形带点四方棱角，肉厚腹空小，吸饱了骨汤后脆嫩多汁，咬下去“咔嚓”一声，山野的清鲜直窜舌尖，一点渣都没有 。排骨炖得一抿就脱骨，蹄花软糯粘嘴，胶原蛋白满满，蘸上店里自制的桐梓胡辣椒蘸水，香得停不下来。

哇…出乎意料的好吃😋 在医院等结果的时间随意找了一家小餐馆，我们一家三口，因为爸爸牙齿不好，老板推荐了腊猪蹄火锅。这个火锅内容真的很丰富，里面的笋子和黑豆花好吃。猪蹄软烂入味，蔬菜品种齐全新鲜，总之性价比👍

买了一个一百多的套餐，整体偏咸了点，虽然蔬菜任意吃，但是一百多只有十坨排骨肉左右，感觉有点亏亏的，也不知道是不是自己不太清楚物价，哈哈