菜品方面，部分食材品质较高，如鲜毛肚七上八下涮完后超级脆嫩，嫩牛肉裹满蛋液后又滑又嫩，手切吊龙厚薄均匀，入口即化。糯糯鸡爪也备受好评，一开锅就放进去，煮到轻轻一抿就脱骨的状态，非常美味。但也有顾客指出，整体菜品质量参差不齐，毛肚有时不太好，牛羊肉还行，小料台种类较少，甚至不如一些同类型火锅店，且没有水果提供。 价格定位适中 在价格上，马厂老火锅基础素菜大多在十块以内，分量适中的大荤价格在三四十元左右。整体人均消费在100元左右，相比海底捞等品牌有一定价格优势，但比萍姐、鸿姐等火锅店略贵。 [薄荷]环境：环境与服务中规中矩 店内装修多为古色古香的风格，木质桌椅、雕花窗棂，营造出一种传统的氛围。不过，也有顾客觉得装修比较简陋，空间较为狭窄，店内空调温度有时设置得较低，影响用餐体验。服务方面，有顾客认为中规中矩，比传统餐饮业稍好，但与以服务为卖点的火锅店相比还有差距。

身为火锅重度爱好者，最近打卡了超火的马厂老火锅体验简直绝绝子！ 📍位置：我去的是铁心桥南岸三g下了地铁没走多远就到了。 [糖果]性价比：人均消费117元左右，价格还算适中，毕竟食材和口味都在线。 [米饭]口味：强烈推荐他家的牛油锅！端上来就能闻到浓郁的香料味，越煮越香，而且辣度很够劲，对于爱吃辣的我来说简直是福音[__LINK_ICON]。辣而不烧胃，吃到最后也不会觉得咸，这锅底品质真的没话说。 🥩菜品：必点的鲜毛肚，七上八下涮完，口感脆嫩无比；手切吊龙也很棒，每一片都厚薄均匀，入口即化，鲜美的肉汁在口中迸发[__LINK_ICON]。还有糯糯鸡爪，一定要一开锅就放进去，煮到轻轻一抿就脱骨的状态，那叫一个香。冷锅鸭血也很赞，超级嫩，是重庆火锅的经典搭配。 [服务铃]服务：上菜速度非常快，服务员还会一直询问排号进度，让人感觉很贴心。而且店里的工作人员都很热情，有求必应，体验感满满。 [薄荷]环境：店内桌子不算特别多，但很有氛围，刚到楼下就能闻到浓郁的火锅味儿。装修是经典的古旧风，虽然简约但不失烟火气，在这里吃火锅很有感觉。 总的来说，马厂老火锅真的是一家值得N刷的火锅店，无论是锅底、菜品还是服务都很在线，强烈推荐给各位火锅爱好者！

好多人推荐这家店那来南京了必须要吃一下这家店了 菜品都很新鲜味道也很不错上下速度很快 来的时候已经过了饭点 不用排队很不错哈哈哈哈 服务很好也很热情会问吃多少辣度 还会问能不能接受这个辣度很不错 杨梅冰汤圆和冰粉也很好吃就是有点甜了哈哈哈哈，牛舌很好吃很嫩很不错推荐