ÉPICE在法语中是香料的意思，香料是越南菜烹饪时必不可少的原料，ÉPICE泷涎主打法式越南菜，使用来源于欧洲的手法制作东南亚菜式，所使用的香料皆来自越南、泰国原产地，为客人呈现独具特色的融合菜式。 ÉPICE泷涎设计风格融合了法国南部和越南当地的特色，同时体现古典与现代元素采用半开放式设计，店内软装同时增添南法风情，户外有大型喷泉池，利用绿色植物环绕四周，营造出古典主义的法式园林仙境。