池仔记的故事，始于1998年襄阳南路上的博多新记。2005年，老板做出一个大胆的决定——把生意红火的襄阳南路店摘牌，正式创立了池仔记，这样可以让更多人尝到地道又美味的肠粉。对“地道”的执着，用味道说话 如今的池仔记，注重 “老味道”与“心手艺”。没有花哨的噱头，只有对美味的追求，亲切又有底气。同时比起流水线的效率，品牌更在意肠粉入口那股Q弹里的韧劲，和米香在舌尖慢慢散开的层次感 最让人惦记的肠粉是当家主角，带着手工现做的温度，每一口都是对“地道”二字的注解。从博多新记到池仔记，初心始终如一：用心做好每一道菜，让每一位进店的客人都能感受到这份诚意与满足。