餐厅在建筑二楼，门头较小不小心会错过（但这很日子）餐厅分为两个板前，座位不多尽量早一些预约哦。 大将是位帅帅的小哥，餐前会解说用到的食材，坐板前能近距离看师傅料理，仪式感拉满：从精准片切厚切金枪鱼大腹，到手持喷枪炙烤寿司的利落动作，每一步都让人目不转睛。 用料新鲜而且还是比较足的，几款手握寿司口感都有不同，但能吃出食材的新鲜和甜美，师傅把控的醋饭温度刚好，米香与鱼鲜完美融合，鰤鱼刺身淋上特调酱汁，撒上葱花提鲜，入口是鲜甜与微咸的平衡，火炙后的表皮带着焦香，内里依旧嫩弹。师傅还会根据食客口味调整菜品，比如偏爱山葵的冲就多放，喜欢少米饭便手握米饭减半。 小建议是： 1️⃣案前点缀的Hello Kitty玩偶有点风格不搭，不光遮挡观看大匠料理，拍照也显乱。 2️⃣感觉大匠是有心与大家互动，奈何i人居多，实际可以因“客”制宜，不用强行尬聊。 3️⃣有2-3道菜口味咸了些，甜品略微普通，可以再打磨。 总的来说在青岛能以这个价位吃到食材新鲜、手艺在线且体验感不错的Omakase，还是很不错的，而且午市性价比很高。

一直只听说过Omakase，终于找机会和好朋友来试试，全新的感受，新鲜的食材展示后，现场制作制作成各种寿司 前菜像果冻一样冰冰凉凉的，味道很不错；之后陆陆续续的上了好多种寿司手握，食材都是超级新鲜，完全没有腥味，虽然感觉数量不多，但是慢慢来足够吃饱啦，最后还有清爽的冰淇淋，完美的体验

上次跨年左右去吃的 整体的环境和服务都是不错的 菜品的颜值很高哈哈哈符合我的预期 每一道的味道都还不错 重点来了 给我们做的师傅长的看起来很good[点赞]哈哈哈哈（虽然带着口罩）整体吃了比较赏心悦目的一餐 主要吃氛围