在附近上班，经常去吃。淮南牛肉汤，是刻在皖北人骨子里的烟火气。骨汤熬得乳白，撒上现切的薄牛肉片、筋道粉丝与翠绿香菜，滴几滴红油，香得直钻鼻腔。汤鲜不腻，肉嫩不柴，粉丝吸饱汤汁，一口下去暖透全身。配上刚出炉的油酥烧饼，泡着吃焦脆吸汤，喜欢吃一半脆的，一半浸汤里。