四味菜，超级绝了，牛汤很好喝，可以续碗，里面是丸子，面筋，小酥肉，牛肉粒，很好喝，撒上香菜，韭菜，就很好吃

来到开封就要尝试一下当地特色的四味菜！很好奇，在酒店迫不及待点了外卖。 四味菜指的是黄花菜、面筋、小酥肉、炸丸子。 这店的「四味菜」有一层浮油，汤底没什么味道，有送盐按自己需求而放。黄花菜量很多，个人并不太爱好，吃一点点夹走一大半；炸丸子不知道是混了什么东西，味道怪怪的，质感极度松散口感如腐肉，感觉不新鲜，吃了一个受不了，心里有点想吐[失望]；酥肉外裹的粉团稍厚，不过里面是清晰可见一丝丝的真肉。 身为外省人，这个四味菜真不合胃口，不过也猜这可能是这店的问题… 幸好「锅盔」是正常好味道的，让我早餐有能吃的！ [撇嘴]不知道是油多还是食物品质问题，当日我拉了两次…

牛肉汤不错！牛杂完全异味，很好。