新晋米其林推荐餐厅 前一天在餐厅参加了葡萄酒tasting吃到熟成鸭胸，回头马上就回去预约正式的餐席 虽然用餐当天没吃到鸭胸，但是新菜高地和羊也太太太好吃了！很甜很嫩，没有羊膻味，只有淡淡的奶香 三文鱼配上了清新又刺激的装饰花草，软嫩的鱼肉加入浓郁的柑橘气息，好棒 还有不得不提off menu的小牛胸腺，第一次吃到，Q弹，香香的，酱汁是自己做的咖啡，好吃 [服务铃]服务: 服务一百分！

这两天刷小🍠惊喜发现chowa入选了米其林指南，平时很少写评论，突然想分享点什么hhh 这里是朋友推荐过来，说一定很合我口味，所以用餐后的结论就是，同样喜欢清爽、层次细腻、均衡口感的朋友我也十分推荐哦hhhh 说实话我也不知道什么是日法餐，法餐给人的印象是风味浓郁、口感丰富、制作精细，日料更多是强调本味和清爽感，这里的料理就有种用法餐的精妙手法，重组日料食材本味，变成有别于常规日料和法餐的全新风味，确实很适合中国食客的口味。 整体的用餐体验还是不错的，根据个人便好推荐顺序如图排列hhhh，别问为什么甜品垫底，是不好吃吗？问就是我对所有抹茶甜品都兴趣一般，无论它有多好吃hhhh但如果是抹茶控可能会喜欢哦hhh 喜欢与否，只有自己吃过才能给出答案～

补评 fine dining真的需要有耐心 「汤种布里奥奇面包」还可以 「Pithivier和牛派」这个蛮好吃滴 「主厨爱の咖喱·低温烹调和牛」我的最爱 想要仪式感可以来打卡