广州的夜，被银记肠粉的香气填满～一边是承载着非遗底蕴的老广味道，布拉肠滑嫩、炒牛河镬气十足；一边是热辣过瘾的柳州风味，店内人声鼎沸满是烟火。在街头巷尾穿梭，一口粤式经典，一口螺蛳粉的鲜辣，这就是广州宵夜的快乐呀～

中规中矩吧，地理位置很方便，菜品也很稳定，希望可以提供陈醋

向来不特意寻觅肠粉店，多是饮茶时在酒楼顺带尝鲜。 银记作为肠粉界的老字号，早有耳闻，今日专程前往，想尝尝“专家级”的出品。 谁知满心期待进店，最终却失望离场——一句话总结，便是出品不精，辜负了老字号的招牌。 先说肠粉猪肉和粥内牛肉，皆腌制过重，不仅彻底掩盖了肉本身的鲜甜，还破坏了 肌纤维 的原本口感，吃起来毫无肉香，粉和粥都没沾上半点鲜味。 再谈调味，肠粉的酱汁 既咸又甜，豉香 也格外淡薄，无鲜醇之感，各味互不调和。 就连肠粉皮也差强人意，韧性不足，稍一夹就容易断裂，少了爽滑弹韧的精髓。 唯一值得称道的是粥底，熬得绵密顺滑，算是此行的小慰藉。 价格虽不算贵，但产品本身无亮点，味觉体验远未达标，着实可惜。