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1996 Sichuan Cuisine. Chef Restaurant
1996 Sichuan Cuisine. Chef Restaurant
1996川菜.主厨餐厅
Sichuan Cuisine ·
Chaoyang, Beijing
Directions
Call
HOURS
Closed
DIANPING
(1.3K)
4.9
AVG. COST
¥469
Recommended dishes
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Ratings & Reviews
大众点评推荐的黑珍珠餐厅🍴一定要来打卡呢,种草很久了。一碗酸辣粉在面前现煮,挺有仪式感,妥妥的把仪式感拉满[破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑]味道也确实挺不错,在经济下行的时候各行各业都在想:怎么做才能更迎合大众需求!
年度最佳川菜餐厅 守正出新 贵,是我的错 樟茶鸭封神,北京元素的完美结合,后悔只点了一份 家常菜做的也不含糊,遗憾肝腰合炒没有食材 凉糕口感再封神 很久没有惊艳菜,今天的樟茶鸭我独自碎念了一小时 尽管餐厅更像是一个自己厂里的玩票,环境装修都不喜,但也应该没少花钱装… 服务非常优秀,米星餐厅应有的标准 部分菜仍有提升空间或者小失误,但瑕不掩瑜
1996这顿真是满满的惊喜。 「樟茶鸭」全场最佳。第一次吃北京烤鸭一样的脆皮樟茶鸭,皮肉分离,皮脆肉香,满满熏制香气,搭配特制葡萄酱,不油腻,肉也不柴,口感绝了。就是量小,下次得两只。 「金熊猫东坡肉配东坡米」招牌菜了,咸鲜香辣,油而不腻,非常下饭。 「夫妻肺片」分量实在,没有一大堆黄瓜啥的垫底,调味汁很香,辣度的后劲很足。 「藿香翘嘴鱼」家属热爱藿香,特意点了这道菜,确实好吃,尤其是搭配的米凉粉,软糯可口,吸饱汤汁。 「鸡汤烫四川豌豆尖」「老盐菜排骨回锅肉」几个小炒菜也不错,火候到位,锅气十足。豌豆尖提个小意见,嫩度可以,但是菜籽油味过大了,建议后续调整一下用油比例和方式。 整体来说,是超出预期的一顿。
Good to Know
Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Outdoor Dining
High Chairs
Accepts Reservations
Pet Friendly
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Large Tables
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Private Rooms
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Details
Hours
Every Day
11:30
AM
-
2:00
PM
5:30
PM
-
9:00
PM
Closed Now
Phone
+86 138 1050 7344
Address
Jiangtai Wajia No.4, Chaoyang
Beijing China
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