连云港的海沙光鱼肉质鲜嫩无比，红烧后飘香浓郁。点的扇贝肉以为是小炒，上来后是用角瓜炖的汤菜，别有一番风味。三鲜豆腐就差强人意了，没什么味道。灌云的小饭店都是直接把食材放到冰柜里，按照食材点菜，所以也没菜谱，更不知道上来后是清炖？红烧？干锅？