这家小店腊肉炒豆丝还不错。豆丝用的是那种干的细豆丝，应该是干豆丝然后再泡了的，跟武汉人平时吃的那种绿色的宽豆丝还不太一样。 腊肉炒豆丝，新鲜出锅的，热气腾腾，还能闻到腊肉的香气，豆丝炒的干香，这个就很好了，满满一碗咸香十足。饿的时候来一碗挺不错。

这家店我很多次了，我觉得他们的瘦肉豆丝会比腊肉豆丝好吃一点，有时候叠加券还挺便宜的，瘦肉倒是有一股妈妈做的味道挺香的也很下饭，每次都会让老板多送一罐豆腐乳，老板也都送了还算比较好说话，爱吃，点过很多次了

武汉的豆丝，夏天吃也挺合适。提前蒸好放凉，切条后跟青椒、鸡蛋一起快炒，锅气一上来，带着点米香和豆香，清爽不腻。配碗凉粥或者冰米酒，顺口又管饱。也有人喜欢直接凉拌，淋点香油和醋，嚼着韧韧的，是那种家常又解腻的味道，本地人夏天偶尔会想这一口。