武汉的豆丝，夏天吃也挺合适。提前蒸好放凉，切条后跟青椒、鸡蛋一起快炒，锅气一上来，带着点米香和豆香，清爽不腻。配碗凉粥或者冰米酒，顺口又管饱。也有人喜欢直接凉拌，淋点香油和醋，嚼着韧韧的，是那种家常又解腻的味道，本地人夏天偶尔会想这一口。

有种豆丝放久了的馊味，猪肝也很老，收回之前骂杨永兴的话，虽然它味精味重但是至少吃起来是新鲜的

🍀朋友开的店面附近的一家腊肉豆丝店，之前在这里吃过腊肉豆丝，有点干味道不错，这次中午路过，就过来吃完全家福的面，个人感觉比腊肉豆丝要好吃多了，还加了一个荷包蛋，全家福有：腰花，瘦肉，猪肝，一大碗我已经干完了！👍👍👍