在烟火气里，藏着潮州人对鲜的执着。立米从源头守住这份纯粹：每日精选适龄小黄牛，清晨现宰直送，只为那口带着体温的鲜嫩。 明档厨房 现点现切！鲜享全套牛肉盛宴。招牌牛骨汤底只用慢熬8小时，清透见底却鲜得深沉。 蘸料台藏着潮汕风味密码：沙茶酱是灵魂搭档，混上少许蒜蓉更添层次；在立米，不必追求繁复，一涮、一蘸、一口鲜，便是潮州火锅最动人的模样。