来自福州乡间，传承道地乡厨。桥头堡以炒菜加烧烤的闽味记忆为核心，致力于为消费者提供烟火气的老排档，打造轻松愉悦的用餐新体验，同时传递消费者都喜爱的老排档餐桌社交文化，让更多人能够小聚在桥头堡。 桥头堡用食味链接传承，坚持原汁原味的锅气之作，每一道菜品都浓缩着闽菜的精湛刀工、独特调味和讲究的火候。无论想吃点家常小炒，还是锅气烧烤，甚至是宴客小聚我们都能满足，带给您“老味道，人情味”的美好体验。 我们在环境的呈现上诠释烟火味，营造热闹、活力、烟火的热络氛围，吃饭喝酒，听歌唱歌，集吃喝玩乐为一体；同时用记忆里的老物件、熟悉的生活场景与地理坐标、带有年代感的元素，做福州特色老排档，让老友常相聚。