北京集天企业以敏锐的眼光捕捉到中俄友好邦交及两国饮食文化的高度契合，2012年在北京创立俄士厨房品牌，在上海、郑州、西安、重庆、武汉、天津等城市拓店30余家，成为目前国内知名的一家俄餐连锁品牌。 俄罗斯风格的环境极致打造，俄罗斯风情的歌舞伴宴，非同质化的菜品打造，追求极致的服务理念。环境建设上秉承温馨、私密、浪漫、田园风格，每一家餐厅都有品牌的统一性，也有每一家餐厅自己的独特性。 俄士厨房特色大肉串、粗粮大咧巴、莫斯科红菜汤、垂涎欲滴的罐焖牛肉、俄士拌香鸡、煎莫斯科香肠、奶汁杂拌、肉酱意面等主导系列产品，单品年销售200万份以上。粗狂豪放的战斗民族饮食文化一度风靡中国。