《岑溪瓦煲螺蛳粉：舌尖上的鲜香盛宴》 当这一碗热气腾腾的瓦煲螺蛳粉摆在面前时，视觉上便是一种享受。丰富的食材堆叠在瓦煲中，色彩斑斓，让人眼前一亮。红油浸润着每一根米粉，使其散发着诱人的光泽，腐竹片金黄酥脆，花生米饱满香脆，酸笋和酸豆角则增添了一抹独特的酸香气息。 轻轻搅拌，独特的香味扑鼻而来。那是螺蛳与香料精心熬制出的浓郁汤底的香气，混合着酸笋的发酵酸味、辣椒油的辛香以及各种配菜的独特味道，瞬间勾起了食欲。 夹起一撮米粉，滑溜溜的触感让人迫不及待地将其送入口中。米粉的口感爽滑而有嚼劲，充分吸收了汤底的鲜美，每一口都饱含着浓郁的螺蛳味。酸笋的酸味恰到好处，爽脆可口，为整碗粉增添了独特的风味。炸腐竹泡在汤汁里，吸饱了汁水，一口咬下去，汤汁在口中四溢，带来满满的幸福感。 岑溪瓦煲螺蛳粉的汤底堪称一绝。浓郁醇厚，螺蛳的鲜味被完全释放出来，辣味也层次分明，从舌尖开始蔓延，逐渐扩散到整个口腔，让人额头微微冒汗，却又欲罢不能。 配菜方面，木耳的脆爽、花生的香脆、青菜的清新，与米粉和汤底相互搭配，营造出丰富多样的口感。 这不仅仅是一碗美食，更是一种对味蕾的深情款待。它将鲜香、酸辣、爽滑完美融合，让人在品尝的过程中感受到无与伦比的满足。无论是作为日常的美食享受，还是偶尔的解馋之选，它都能给人带来难忘的味觉记忆。

前一天去店里关门了，第二天打了电话确认才再过去店里。 下着雨小店也是满座的状态，生意很好～ [薄荷]环境: 店铺虽小但是布置得很温馨，桌子可能需要自己擦一下才不容易弄脏袖口。 [服务铃]服务: 店员帮忙点餐，之后都是自助啦 「炒螺蛳粉」第一次尝试这种细粉湿炒（点单的店员也说不出湿炒干炒有啥区别），特辣确实是有一定辣度的，腐竹都是很大片的很好吃（但是有些没有散开太干了）。是很有特色的一次尝试[种草] 「煮螺蛳粉」用砂锅煮的螺蛳粉，吃完了汤都是很烫的。

店就在清川桥底下，很好找，装修很有特点，一看就是年轻人自主创业，价格便宜，砂锅螺蛳粉和炒螺蛳粉都有，梧州岑溪风味，没有洋芋粉，天气热过来吃的，但店里冷气开得很足，甚至有点冷，不过螺蛳粉的味道很好，配菜也很足。