廉记腊汁肉夹馍位于开平区普光道42号路北，门派很醒目的写着廉记，店铺干净整洁，这的凉皮有几种，喜欢吃辣的可以要红油的，喜欢麻酱多些的可以点麻酱凉皮。烧饼也有肥瘦和瘦肉的区分，外面的烧饼很酥脆，在店里食用会有很好的口感。