📍 **新塘正宗化州牛杂店** 🍲 解锁了牛杂界的“清流派”！清汤熬煮的牛杂最大程度保留了“牛味”，牛腩软糯带筋、牛肠肥膏颤巍巍爆汁，金钱肚弹牙爽脆，蘸上瓦罐煨着的秘制辣酱，鲜香直冲天灵盖！ 💯 围着沸腾的牛杂锅现点现剪，老板“chok chok”几剪刀精准落碗，烟火气十足。人均40+吃到扶墙，萝卜清甜浸透牛骨汤，河粉薄滑秒吸汤汁，性价比吊打外卖！ 🌟 **i人友好深夜食堂**：独自觅食被邻座投喂了半碗捞粉，蘸料台姐姐还安利了隐藏吃法——暖胃又暖心，妥妥广东版《深夜食堂》！会N刷的宝藏小店～

牛杂拼盘没有牛蒡 脆骨 牛腩。28元豆泡萝卜就两块，剪的牛杂 又小又碎。超多牛肺。态度不好，一份牛杂等了二十分钟！！！！！！！！简直是牛杂刺客

好不容易找到一家老家人开的化州牛杂 出门在外肯定怀念老家的味道 第一次来店里吃 老板人挺不错的 点了68的牛杂 慢慢一大碗 份量挺不错的 吃完了又点了一份48的吧好像 吃饱了之后 第二次在外面点外卖的 送过来 没有酱汁 找商家 商家说我没备注 可是我备注的很清楚多酱汁 当时商家也说了不好意思 我想着 味道还是可以的 就算了 然后第三次 也就是今晚 跟家人又过来吃 这次我们点的是98的份量。当时店铺没人就一桌客人 我们坐下 粉端上来 都吃完了 那牛杂还没上 而且点的时候就说不要牛肺 少点牛肠 多点牛肚 结果我们等了好久就算了 看到剪牛杂那个男生 看的我颈咸！ 慢慢摸摸的剪 好像不像干一样 剪了好久 终于来了 一个砂锅装着 底部全部都是萝卜豆炸 上面就铺一点点牛杂 那98的份量少的可怜… 我服了 比我们第一次吃68的少太多太多了 太不会做生意了 第一次那个豆芽还有一碗 这次点的 都不知道有没有2两豆芽 绝对没2两 一个普通吃饭的一次选碗装的三分之一不到 吃的真的贼坑…. 第一次觉得这家东西不错 第二次失望 第三次彻底失望 太坑了 超级坑 我们都说吃完这次不会再来了 看图第一张是第一次吃的68份量 后面那几张 那些牛杂乱七八糟的 又肥 又难入口 都剪最难吃的部位来凑数 你们这样是不可能做到回头客生意….又气又失望