老蒋饭店充满家常温馨感，适合亲友小聚。菜品口味地道，分量实在。生炒鸡肉鲜嫩入味，味美极鲜，青椒提香；炒豆干色泽丰富，软韧下饭。 红烧鱼佐料丰富，鱼肉细嫩；炒田螺干净无沙，辣味适中。酱爆螺丝肉质鲜嫩。 服务热情，上菜快，环境整洁。整体体验佳，值得一试。

朋友介绍这家苍蝇馆子菜好吃，下班约了几个姐妹一起来尝下，六个人点了这5个菜都吃撑了[捂脸]味道不虚此行，价格公道，这个每盘菜的分量也很足！

又是一间“不足为外人道”的local土菜馆。 未曾在任何建德本地推荐菜馆的相关榜单上看见过他家的名字，却又折服于餐点座无虚席和往来皆是老客。 市一医院斜对面，雾江路口原本的单一铺位，依靠食客的托举，收编隔壁打通经营。 门面扩张后，热炒大排档的属性不变，还是土菜馆的底色。 店里没有菜单，食材都在冷柜和桌边陈列。 老客点餐自然信手拈来，新客也不必摸不着头脑，在老板娘的推荐和指引下也能快速完成。 「辣子鱼块」 本地江鲜最local的做法。 新安江产包头鱼，肉质自带肥厚弹嫩。 “老蒋”家的出品，没有刻意的老抽和红椒上色，甚至看上去有些清寡。 青椒段取代了常规的红椒，辣度却因为生脆口感并无削减。 看似不浓烈的汤头，也有着能让人入口后发出“斯哈”的辣度。 这种藏在后劲中的辣意，会让人一开始放松警惕。却因此在前半段更好体现出鱼肉的鲜味，不会被辛辣压制发挥。 「生炒仔排」 和“生炒鸡”做法一致，食材作了替代。 仔排肉选品和分量，算是带了诚意上桌的。 不是卤后再炒的二次加工，鲜肉的口感会来得更扎实。 生炒的技法使然，打底的油多但不腻。调味在油的浸润下包裹住仔排，方才不至干柴难撕咬。 热意中带出的锅气，让这口相当下饭。 「青椒炒菜瓜」 本地时令蔬菜，有提前切薄片用盐腌渍，所以出锅才能如此脆爽。 青椒依旧是配菜CP，在素菜上也刷满存在感。 午市从开档到满座，似乎只是一瞬间。 工作日的高翻台率，以及耳边传来的清一色本地口音。似乎都预示着，在尝到菜之前便能坦然给他家打出一个不错的分数。