其实收藏这家店已经很久了，但是离公司和家都稍微有点远一直没有来，今天刚好在万科里看电影，刚好结束了来吃，这家是做宵夜档的，开到比较晚。 这周也是绝了，一周吃两次烙锅，烙锅就是纯粹的油炸和热量的快乐。可能因为是本地人才吃的惯，两家店老板都会问我是不是贵州人，我问了下老板料台的折耳根是不是木姜子油浸的，老板说不是，但是从后厨拿了木姜子油拿给我吃，说很多人吃不惯，还跟我说能吃辣的话就不用加糊辣椒，直接拿辣椒面，确实前两天吃的感觉稍微有点辣度的辣椒面会更搭一些，这家辣椒面没有特别辣，不像上次一样辣得流鼻涕。 我点了酸渣肉，热狗，土豆，魔芋，臭豆腐，有门槛儿的食材有点多，酸渣肉真的是酸的，而且蛮肥，老板也提前跟我讲了，臭豆腐也真的是稍微有些臭，老板说酸渣肉要炸得焦一些，于是我又回了一次锅，而且吃着吃着才发现，酸渣肉原来不是最炸油的菜，魔芋才是，炸得我想逃离餐桌，臭豆腐虽然下锅时我已经铲成小块了，但锅里炸得不行，翻的时候还是把豆腐翻碎了有点残念，走的时候又打包了一份怪噜饭走。

以前没吃过这种，看着新奇就试一下，有点类似于铁板烧。 他这个锅是特制的，中间反复煎炸，锅周围加配菜，配菜是提前弄熟的，图片中这个黑色的像豆腐一样的，块状菜品，老板特意介绍说是贵州特色菜，忘记叫啥了，口感不错，老板很热情，还给我送了，他自己一边吃一边烤的烧烤。祝这么温暖的老板，生意兴隆。

[薄荷]环境: 不吃环境吃味道，所以别太看重，追求不能高，但环境也不差，挺干净的[强] [服务铃]服务: 大排档，人好说话就好了嘛，也j还是可以的了「贵州烙锅」香喷喷[微笑]好吃，比较🈴胃口的，下次还是会来的[微笑]…有多的优惠团购就更好