听说是百年老店来的,这几天在南朗这边玩,饭点看见很多本地人在这边吃午饭,听说老板做烧腊很拿手。
前菜是这里的小炒王,拿着包菜叶裹住韭菜段、虾干还有萝卜干炒在一块的小料,口感非常丰富,脆脆香香的,来这里吃,特别推荐这道菜!
后面上了烧鹅,鹅皮又脆又香,鹅肉鲜嫩多汁,肥瘦比例刚刚好,可以看出老板手艺确实很好!
乳鸽是老板当场生炸的,表皮非常酥脆,肉质不干柴,非常多汁,沾上一丢丢辣椒面,又是一番别样的风味。
吊烧五花肉也是老板的一绝,五花肉的表皮非常酥脆,肥瘦相间,底味是咸香口的,沾上白糖,特别爽口,口感又再次升华了!
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