炊烟小炒黄牛肉创始于1998年，招牌菜小炒黄牛肉点单率超过95%，获评“金牌湖南名菜”、“21世纪的湖南招牌菜”。2019年起，炊烟先后应邀登上7档知名节目，受到40多位一线明星点赞。 炊烟精选9大经典湘菜，其中炊烟小炒黄牛肉、剁椒鱼头、毛氏红烧肉，在2018年作为湘菜的代表走进联合国。黄兴铜像店2020年试营业，排队12小时不间断，被湖南省商务厅授牌“长沙湘菜排队王”。 2021年，炊烟出湘入沪，首店营业至今人气持续火爆，被上海市餐饮烹饪协会授予“上海湘菜排队王”称号，并先后获评“上海最具影响力湘菜品牌”、“长沙聚餐首选品牌”。