日本料理最早起源於日本列島，經過多年的發展和融合形成了日本特色的美食文化，日料在食材中講究「旬之味」，即應季而烹，應季而食，時令更疊並不能左右美食的享受，不同的食材配以相應的料理手法 日料在製作工藝和烹飪手法中講究「匠心」將一輩子只做一件小事的專註應用到每一道美食中以嚴謹和極致的態度對待食材，用心呈現讓食客獲得生理飽足同時，更能擁有心理上的滿足和幸福 一共三层的日料店一楼烧鸟板前二楼炉端烧包房三楼 omakese 料