这家店主打中式小炒 潮州菜和砂锅粥 每桌附赠开胃的椒盐花生米 砂锅粥有大小两种规格 小份都能装六七碗 配料自选 有海鲜（如青蟹 花蟹 蚝仔 虾 鱿鱼 鲍鱼 花甲 秤子）肉类（如鸡块 猪润 牛肉片 黑鱼片 排骨）和海味（如瑶柱 花胶 海参）而且都不贵 像青蟹仅需80元性价比无敌高 粥米和水的比例刚刚好 黏却不稠 米水分明 会有小小米粒感 【黄金椒盐鲜鱿】原来是咸蛋黄鲜鱿和椒盐鲜鱿双拼 鱿鱼无雪藏味 肉质也蛮厚的 【小炒皇】里有脆炸芋丝 蛮特别 炒的干干的 但是缺乏锅气

氣候變得反常 心情也變得起伏 雖然還未到春天 但近日天氣卻變得潮濕大霧 偶爾又會遇上冷空氣影響 相當不穩...... 此時，特別想念鑊氣小炒！😋 荃灣美食天堂路德圍 最近開設了一間新店《樺輝記》 以砂鍋粥、煲仔及鑊氣小炒作招徠 途經時已嗅到小炒風味 相當吸引[色] ▫️ 啫啫農家雞煲 - 直接用砂鍋上菜，上桌一刻，可以聽到 啫啫 聲不停地在響，鮮嫩的雞件，濃香的醬汁，搭配蒜頭、紅蔥頭及洋蔥等，散發出濃郁而霸道的氣息，香味撲鼻而來！ ▫️ 蟹黃蟹肉炒飯 - 色澤金黃，食材不多，炒飯粒粒分明有鑊氣，上面還拌上蟹黃，不但吸睛，還能提鮮，相當味美 ▫️ 花膠海參扒時蔬 - 不但養生，更是春節必吃小菜，骨膠原滿滿的花膠，搭配富含蛋白質的海參，不但能增強人體免疫力，更有延緩衰老的作用，再以西蘭花伴碟，相當不錯 ▫️ 酥炸蠔餅 - 外脆內軟，還帶有點點煙韌口感，裏面的蠔仔粒粒飽滿，咬下去不會感覺油膩，沾上魚露一併享用，簡直回味無窮，新一年當然要食 蠔 啲！ • • • 📍 樺輝記 荃灣運通街6號運通洋樓地下M號舖 #樺輝記 #食在荃灣 #路德圍美食 #鑊氣小炒 #BeautySearch #BeautySearchの日常 #LifeStyle #LifeStyleBlog #KOLHK #HKBlogger #Influencer #influencerlife #gourmet #美味しい #Foodie #HKFoodie #香港美食 #Search美食

必點鮮美砂鍋粥配炸饅頭 潮州粥分為潮州泡粥和潮州砂鍋粥。而砂鍋粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，再加海鮮和配料煮成。在寒冬下吃一鍋，整個人全身都暖烘烘，喜歡海鮮的朋友就不能錯過了。 📍位置：近荃灣站 A1 出口，就在美食街那一帶。 🏠環境：黃色的招牌，室內不大，有六張圓木枱，裝潢以白色為主，牆上掛有木餐牌，顯得乾淨整齊，而室外有幾張枱，當室內爆滿就會坐在門口了。 🤵🏻服務：我和朋友特意早一點入座(大約5:30)，因為六點後就滿座了，就要坐在街外或排隊了，而且七點前要離座，不用擔心菜上不及，十五鐘內就上齊所有菜，很有效率。 🍽️晚市：提供各式小菜，而招牌當然是砂鍋粥，可以自選海鮮，明碼實價。 🥢砂鍋粥（適合2至3位）$30 +花蟹 $110 +花甲 $50 🍲粥底分 大 和 細 份，最少要選擇$180以上的配料，所以我們問了價錢就選擇了花蟹🦀和花甲。呈上時真是嚇了一跳，因為個砂鍋超級大，而粥底是米黃色，加了粒粒菜脯，🦀花蟹和花甲都是新鮮，肉質結實，而粥底會愈吃愈鮮甜，朋友都吃了三碗。 🥢酥炸蠔餅 $88 用了蛋漿和蠔炸得香脆可口[色]，用來配粥也是一流。 🥢大盤花菜🥦 $98 一盤大大粒的椰菜花🥦，用上🥓煙肉和蔥蒜來炒，惹味又爽口😋。 🥢一口炸饅頭 $38 五個小炸饅頭，外脆內軟🥰，我們不用奶來點，而是用來配粥，更加棒[强]！