昨晚视频里说今天立秋，头一回听说立秋吃水饺，苏州水饺店很多，一早开的好像很少，选了一家东港的也不知道什么时候营业去了再说。今早7点多悄悄地跑到东港一斗三路小顾的地盘吃山东水饺，这个位置偏里面了，一个年长一点的女士，对于我来说可以称老妹，一个人在守店包饺子，她说一早6：40就开门了，小孩们中午10点来，难怪这么早有饺子吃，一般都是老苏州的店会在7点之前开门，外来户基本都要8、9、10点才开门。18元要了一份25只的大拼盆，虽然皮子不是现捍的吃口也蛮劲道的，牛肉馅不及猪肉的嫩，有点柴，胡萝卜、白菜馅口感有点差，其他都很好，25只有点多，吃得有点撑，以后点16只。卫东喜欢吃水饺已经发给他了。

这家水饺🥟外皮柔韧有嚼劲，肉馅儿鲜嫩多汁。饺子皮薄而滑润，咬下去时既有弹性又不失软糯，与馅料完美融合。肉馅儿肉质细腻，油脂适中，带来浓郁的肉香。还有素馅饺子，清爽脆嫩，蔬菜🥬的鲜甜与皮的柔韧相得益彰。