为了这一口碳水，特意换到新昌出差，为了区分春饼和锅拉头，也特意两种都试了。 [米饭]口味：两个锅子做饼，先做两张薄饼皮，类似杂粮煎饼，合并在一起放在另一个锅子上，可以另加鸡蛋、豆干、油脚、猪头肉、牛肉等食材。加了两块豆干和两个鸡蛋，豆干香香软软的，外皮脆脆的吃起来很过瘾。额外打包一个回家空气炸锅热了，外皮就复脆了。

老板娘动作挺麻利的，第一次看现场制作的新昌春饼，摊开好几张饼又在两个锅上辗转腾挪挺有仪式感。 可以加的菜比较多，最后加了蔬菜、油墩子和大肠，大肠份量挺足，卤的也还行，第一次把大肠包在卷饼里吃感觉特别。味道不错，但可能预期太高，觉得普通。

外面的饼皮是酥酥脆脆的，里面想吃什么料都可以自主选择加进去。 这个店的特色就是猪头肉和猪大肠，我比较爱吃猪大肠，所以就选择了一份猪大肠，豆芽油，豆腐以及炒面（碳水配碳水）。我这个组合简直就是王炸，猪大肠超级软糯，非常入味，油豆腐也是这个味道，卤的精妙绝伦，鲜咸带甜的口味。