- 独特的麻辣风味：北门曹记的卤菜基本会带上一点点麻辣，越吃越辣，越辣越想吃，这种麻辣能够带出鸡肉、鸭肉等食材本身的质感，让味蕾始终处于兴奋状态，辣嘴不辣心，吃完不燥，回味无穷。- 鸭膀、鸭爪：鸭膀贵在其嚼劲，鲜卤的滋味扑鼻而来，香气浓厚还有丰富的口感层次，让人开吃就停不下来；鸭爪啃起来热辣鲜香，卤汁沁润着每一寸肌理，丝丝入味，入口Q弹。

这在芜湖一中对面的步行街上，大转盘那里，位置好找。味道还是一如既往的辣啊，但是还是挺喜欢的。喜欢买翅根，没事当零食吃吃不错，还有鸭肠也挺好吃的。经常会买点带到单位公司里给同事尝尝，大家都喜欢，吃了还想吃，尽管辣的嘴巴张不开了。