石斑靠邊站 果皮蒸泥鯭 大家好！ 今日英仔約了好友到深圳羅湖城開飯，地點就是【名典酒樓】。 名典酒樓已拜訪過多次，出品不錯。猶其是各位女服務員，位位貌美如花，相當省鏡，體貼入微的服務，更令英仔難忘。 兩位酒鬼聚頭，第一道菜一定是美酒，藍妹和 Guinness 相溝，口味可以說是進入一個新的境界。 由專人管理的海鮮魚池，各類水產甚豐，正當英仔還在猶豫不決時，忽見有泥鯭現身。 香港歌神 Samuel Hui 的歌詞上有一句：泥鯭充正斑。現今平常不過的泥鯭，當然不能和什麼星斑相比美，但在魚鮮中，還可占有一席之位！ 很久未嚐過新鮮泥鯭了，選了三條共八兩重，做法是果皮清蒸。 帶有蔥花的泥鯭，賣相可人，魚肉中未感到腥味，肉質鮮甜嫩滑，每口都感受到果皮的芳香。 好友點的是一道佐酒美肴，腰果拼手打蝦餅。奇怪的是，蝦餅外觀不似蝦餅，大小不一又不似蝦球。 蝦餅味道還可，但腰果口感頗為乾身了一點，整體上是不過不失。 最後來道美點 XO醬蘿蔔糕，糕身煎得焦脆還有點焦香，內裡還含有臘味粒和蘿蔔絲，鹹鮮微辣口感綿密，一口蘿蔔糕再一口美酒，互相交融滋味無窮。下次再來一定 encore！ 臨行前還對服務員說：goodbye 請妳記得我！ 以上純屬英仔個人感受，謝謝大家，更謝名典酒樓。 筆行至此 又想當年 英仔有一段時間，身體十分瘦弱又感氣虛，体重大約只有52公斤，有人提議每晚臨睡前，喝杯Guinness黑啤加隻雞蛋，但不要蛋精。 英仔喝了一個星期後，果然見效，整整的喝了數個月。 Guinness獨特濃郁的苦澀味，年青時不太習慣，到了年紀大了才懂得欣賞。 猶記起，當年香港歌星林子祥曾是Guinness的代言人，更憶起他的一首好歌： 飲杯啤酒酒精令心裡振奮 為你洗清怨共忿 醉眼惺忪自自然然滿眼繽紛 獨自暢飲總好過愁城坐困 醉裡看他他都較平日性感 一起去夢幻美麗人生

莱品可以分量少，环琉干净，服务一班，多叫个米饭不给退

二探名典了，这次是因为过来陪长辈吃饭，嗯，就是对面的同胞。说实话名典的主要客户不是大陆的亲们，而是香港同胞，主打性价比，三个人消费如图所示。这次印象较好的是唯独鱼汤节瓜煲，刚好是时令菜，汤鲜味美，一口气两大碗，满足