口味：不咋好吃，吃了全国不下十个省市的掉渣饼，各个地方的口味和做法都不太一样。有几个不同点，第一，别地方的掉渣饼都是烤出来的，这里是蒸出来的，地域不同可能做法不同，这点我不做评价。第二，有点咸，我买了三个，我跟我两个同事吃，我们三个人的第一感觉都是怎么这么咸！是真的有点咸。优点也有，第一就是饼的量很大，男生一次一个绝对够吃，饭量小点的都吃不完。第二，用料很扎实。 环境：环境一般，不好不坏。 服务：服务中规中矩，全是一众小饭馆里比较好的。 总结：有点咸，希望卖家适当降低咸度，祝卖家生意兴隆。