打卡#猇亭后院柴火鸡# 吃过一次就想N刷！ [薄荷]环境：讲真，在猇亭想吃地道柴火鸡，别瞎找，直接冲这家“后院”准没错！先说说位置，虽然不在最热闹的主街上，但跟着导航很好找，门口有个超大的院子，开车来随便停，不用到处绕圈找车位，对我们这种开车党太友好了，尤其周末一家人来，停好车直接就能进店，省了不少麻烦。 [米饭]口味：一进门就被那股子烟火气吸引了，大堂里摆着好几口大铁锅，都是真材实料的柴火灶，师傅当着你的面现炒，看着就放心。点单的时候服务员特实在，会主动问“你们几个人吃呀？”，我们4个人，直接推荐了中份的鸡，还说“先点这些，不够再加配菜，别浪费”，完全不推销，这点特别圈粉。等鸡的时候，还端来免费的瓜子和米汤，米汤是熬得稠稠的那种，喝着暖胃，嗑着瓜子等菜，一点不觉得无聊。 [火锅]重点说菜品！柴火鸡用的都是现杀的土鸡，师傅先把鸡肉切块，锅里倒油烧热，下姜片、蒜子、干辣椒爆香，再把鸡肉倒进去大火翻炒，那香味瞬间就飘满整个屋子，炒到鸡肉表面微黄，再淋上他家秘制的酱料，加适量热水焖煮。等个十几分钟，揭开锅盖的瞬间，香到我直咽口水！鸡肉炖得特别入味，肉质紧实又不柴，嚼着带劲，连鸡皮都炖得软软的，吸满了汤汁，一口下去超满足。我们还加了玉米饼，贴在锅边，一半泡在汤汁里，一半焦脆，泡汤的那面吸满了鸡汁，咸香软糯，焦脆的那面嚼着带劲，每次吃都得抢着来！配菜也很实在，土豆炖得粉粉的，吸满了肉香；干豆角是农家晒的，嚼着有嚼劲，和鸡肉绝配，而且配菜价格都不贵，土豆、红薯粉这些才几块钱一份，分量还足。 [糖果]性价比：再说说价格和性价比，我们4个人，点了中份土鸡（大概3斤多），加了4个配菜，还点了一扎酸梅汤，最后结账才200出头！平均下来一个人才50多块钱，吃得扶墙出，这性价比真的没话说，比吃火锅、烧烤划算多了，而且都是硬菜，家里老人小孩都爱吃。 [服务铃]服务：服务也得好好夸夸，从进门到坐下，服务员都特别热情，不会因为人多就怠慢。焖鸡的时候会主动过来帮我们搅一搅，怕糊底，还会提醒“再等5分钟就可以吃了，先吃鸡肉，最后煮配菜更入味”。吃到一半，看到我们杯子空了，会主动过来添水，酸梅汤喝完了，还问要不要续（续杯是免费的）。吃完走的时候，还会送我们一小袋自家晒的红薯干，说“尝尝，下次再来”，这细节真的太暖心了。 总之，不管是家庭聚餐、朋友小聚，还是带外地来的朋友吃地道菜，猇亭后院柴火鸡都是首选！位置好找、停车方便、菜品好吃、价格实惠、服务贴心，真的挑不出毛病，下次肯定还会再来！

专门打车从伍家岗来猇亭。就为吃这家柴火鸡，有很大的院子，开车来的话停车方便～ 上菜前还有一些小吃和干花生，等待也不觉得无聊… 服务员当着你的面炒制，香气从第一勺热油就开始“轰炸”味蕾，仪式感直接拉满。新鲜的鸡。肉质紧实有弹性，完全不柴。 汤底酱香浓郁，微辣带点回甜，吃完肉再下蔬菜，土豆、冬瓜，吸饱汤汁软糯香甜，苕叶也超级入味。 店里是农家小院的装修风格，干净整洁，氛围感很好，桌子也很大，蛮适合聚餐。全程有人照看火候，添柴、翻炒、下菜都很专业，体验很省心。