Jiemao Roasted Fish Pectopah
Jiemao Roasted Fish Pectopah
Chinese Food Restaurant ·
Changping, Beijing
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环境
Dianping
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Dianping
其他
Dianping
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Ratings & Reviews
夜静忽然肚叫,即将独品佳肴。前往捷猫小馆,珍馐的确绝妙。 (这个小馆绝对配得上这首打油诗) 家附近超市的小店,几乎天天路过就是没来吃过。一进门已经小夜里十一点了,问了句还做饭么,一个很明显的西南四川或者重庆口音的服务员说还有得~ 然后我就翻了翻菜谱,琢磨着那边人爆炒功夫了得,那我就冒个险,点了一道泡椒猪肝。我还特意跟服务员说了一下,猪肝要嫩脆一点,我不怕见点血丝。“要得”一句好像把我拉到了当地一样,服务特别有趣。 这里也要跟各位朋友说一个算是常识吧,除非特别靠谱的,一般去大饭馆千万别点爆炒菜,至少70%是老的过火的。就大饭馆那个从厨房传菜到桌子,很可能需要2~4甚至5分钟,别说老不老了,冬天很可能菜表面都温乎甚至凉了。更何况还可能菜要坐电梯…… 过了一会儿菜上来了。炒好到桌子,30秒。我一看猪肝的状态基本就有谱了,看着就很嫩。上面浆上的合适,也很均匀。猪肝没有不舒适的脏器味,略带一点点。薄厚适度,在爆炒后马上端上桌,前2/3盘吃的很嫩很脆,后面1/3略有口感。真的好久没有吃到口感不错的肝了!商家也是怕投诉,很多消费者不懂,认为略带血丝是不熟。其实不然,那是火候刚好的表现~泡椒一吃就是自己泡的,酸度适宜,辣基本上集中在后段,回口略带一些麻。也不是很咸,明显不是白醋或者醋精加盐泡的。泡菜里面有萝卜丝,姜,泡椒,和猪肝一起吃,解腻清口增香。在不经意的情况下竟然解锁了他家的隐藏菜单~下一次期待一个肝腰合炒! 感叹,真的是“陋巷出好酒,小馆有珍馐” 然后点了点儿烤串儿,烤串水平也中规中矩,鸡翅味道不错,嫩度合适。尖椒烤得很透,焦香软烂。 可能略略一点美中不足的是米饭,比较干,香气很弱。但是颗粒分明,非常适合下饭。一个炒猪肝才28,人均三十吃的绝美!还要啥自行车~ 作为一个夜宵小馆,真的是很不错!比东沙那边的饭馆强出几个档次。 强烈推荐给夜晚下班还没吃饭的打工人! 当然其他时间来,也应该不错啦。
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鱼很大,味道不错,双人餐除了烤鱼还有凉菜,拌的好吃,一大碗鸡蛋汤,两碗米饭,三人吃到撑。
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上菜极~极~极~慢!简直令人发指,老板除了糊弄的敷衍,上啥啥空!
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Good to Know
Free Wi-Fi
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Phone
+86 185 8025 9361
Address
Beijing Bus Group Dongsha Gezhuangchang Station Beimenxi 100 Meters, Changping
Beijing China
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