这次尝试的螺蛳粉整体香气扑鼻，酸辣适中，但鸭掌部分略显不足。鸭掌处理得有些油腻，油脂感过重，影响了口感的清爽度。而且入味程度不够，没能很好地吸收汤汁的鲜香，稍显平淡。作为螺蛳粉的重要配料之一，鸭掌的表现稍显逊色。希望餐厅在后续制作中能调整油分和入味时间，让这道经典美食更加完美。

**螺蛳粉：酸辣鲜香，一口上瘾** 酸笋的独特香气，搭配浓郁的螺蛳汤底，辣而不燥，酸而不刺，鲜香扑鼻，瞬间唤醒味蕾。 滑嫩的米粉吸饱了汤汁的精华，配上脆爽的花生、腐竹、酸豆角，口感丰富，层次分明。 一碗螺蛳粉，酸辣鲜香俱全，吃一口就停不下来，越吃越上头！ 位置在上水村里，价格实惠

「招牌藤椒螺蛳粉」味道还不错「招牌叉烧螺蛳粉」