齐庆深耕餐饮几十年，有一套自有的锅底炒料法，也教了许多慕名前来的弟子。但因为近年来大家都更在意市场的竞争，反而口味渐渐变了，都趋于普通了。所以开这个店，就想要把最原本的一锅好蛙带给大家。 创始人王刚从小喜欢功夫。做餐饮和练功夫是一个道理。20多年前，他闭关似的把自己关在厨房吃了7个月鱼蛙，可以说近乎国执的琢磨美蛙鱼头的每一个细枝末节。研究制作、调试，从选料到炒料火候，从对斤两把控到出品 装盘，孜孜不倦的调试，日日夜夜的研究，日日夜夜的探究，一生所学，只为一锅。如今，这锅麻辣鲜香能一如既往广受食客的喜爱，也让创始人更加坚定地用“练功”态度，坚守齐庆美蛙鱼头这件自己最得意的‘“作品