食醺记主理人是贵州人，父母是知名地方菜传承人，本地店面已有20多年历史，所有酱汁，调料食材都是自己研发加工。如剁辣椒、腊肉、土酱等等。主理人从小受其影响。来到深圳后传播家乡美食。 新中式风格融入民族软装，希望让贵州菜的用餐环境不再是粗糙的装修。 食醺记贵州小馆，主打贵州红酸汤火锅。小番茄发酵，汤底大骨熬制，汤底浓郁，开胃爽口。配上贵州黄牛肉，味道更是一绝。特色菜品：如农家扣肉，铜锅腊肉土豆饭，食材贵州空运，让贵州美食治愈忙碌的深圳人