水果的新鲜程度可以从以下几个方面来判断： 1. 外观：新鲜的水果表皮光滑，颜色鲜艳，没有明显的斑点、凹陷或者腐烂现象。如果水果表皮有破损，可能会导致细菌侵入，影响水果的新鲜度。 2. 气味：新鲜的水果气味清香宜人，没有异味。如果闻到酸臭味或者其他不正常的气味，说明水果可能已经变质。 3. 触感：新鲜的水果手感饱满，有一定的弹性。如果水果变得软塌，可能是因为水分流失过多，不再新鲜。 4. 重量：新鲜的水果重量适中，不会感觉特别轻。如果水果明显变轻，可能是因为水分流失严重，新鲜度下降。 5. 果肉和果汁：新鲜的水果果肉紧实，果汁丰富。如果果肉松软，果汁稀少，可能是因为水果已经不新鲜。 6. 储存时间：新鲜的水果保存时间相对较长，但不同种类的水果保质期不同。购买时要注意查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜的水果。 总之，购买和食用水果时要注意观察其外观、气味、触感等方面，以确保水果的新鲜度。同时，合理的储存方法也有助于保持水果的新鲜度。